Sitemap | Zoeken | Contact  | English - Engels  

  • Ontbijt op bed
  • Koekjes
  • Cake

Pinguïns om van te smullen

Ontbijt aan bed

Deze pinguïn wordt gemaakt met een gekookt ei, dat versierd wordt met wortelpootjes. Het kopje en de vleugels bestaan uit blauwe druiven. Het kopje wordt bevestigd met een tandenstoker. Op het buikje zie je twee knoopjes van wortelschijfjes. Het snaveltje en de oogjes zijn cornflakes.
Het was een verrassing van m'n kinderen op moederkesdag.

ei ei

Pinguïns op een ijsberg

Dit recept is vertaald uit het Duits, met toestemming van Gerda Aurich, die het copyright hiervoor heeft. Met oprechte dank om dit te mogen opnemen in m'n site.

© Gerda Aurich 1999

Benodigdheden :
  • 1 à 2 pakken "Vers deeg" voor Lebkuchen
  • Bakpapier
  • 250 g poedersuiker
  • 2 tot 4 TL citroensap
  • voedingskleurstoffen
  • donker glazuur
  • bontgekleurde suikerparels
  • 1 kant-en-klare schuim-taartbodem of
  • schuimgebak

Origineel beeld uit de zending "Schlawiner Platz"

Bereiding :
  1. Eerst maakt men een pinguïn-sjabloon uit karton, naar het voorbeeld van de foto.
  2. Het lebkuchen deeg uit de verpakking nemen en op een met meel bestrooid oppervlak uitrollen tot ongeveer 0,5 cm dikte.
  3. Het pinguïn-sjabloon op het deeg leggen, en met een scherp mesje rondom uitsnijden. Snij zoveel figuren tot het deeg op is.
  4. De uitgesneden lebkuchen-pinguïns op een met bakpapier belegd bakblik leggen en in de oven bij 200 °C 10 à 12 min bakken. Opgepast, want te hard gebakken figuren smaken bitter.
  5. De gebakken pinguïns met een brede spatel van het bakblik halen en op een rooster laten afkoelen.
  6. Intussen de poedersuiker zeven en met citroensap tot een dikke massa vermengen. De massa moet dik, maar toch smeerbaar zijn. Met voedingskleurstoffen de ene helft rood, de andere helft geel kleuren.
  7. De chocoladeglazuur in een warmwaterbad, of in de microgolf op laagste stand, laten smelten.
  8. De pinguïns een voor een versieren: rood voor de snavel, en geel voor de pootjes. Daarvoor leg je ze best op een bakpapier. De vleugels en de "frak" met chocoladeglazuur bestrijken. Suikerparels voor de oogjes gebruiken. Alles laten opstijven.
  9. Het schuimgebak in stukken breken en tot een ijsberg opbouwen. Daarop de pinguïns plaatsen, en om het nog reëeler te laten uitzien met poedersuiker bestrooien.

Cake in pinguïnvorm

Deze cake werd door mijn dochter Femke gemaakt als verrassing, en ze heeft er dagen aan gewerkt.
Hoewel ik het jammer vond om een pinguïn in stukjes te snijden, heeft het toch lekker gesmaakt.

Recept voor een gewone cake:
Scheid de eieren en klop het eiwit stijf.
Bewerk de boter met de suiker en eierdooiers tot een homogene massa.
Voeg er de gezeefde bloem bij en het stijfgeklopte eiwit.
Breng het deeg in een geboterde en met bloem ingesmeerde vorm en laat bakken op 150-170°C gedurende een uur.


Afhankelijk hoe groot je de pinguïn wil hebben, neem je grotere of kleinere vormen.
In het voorbeeld hier hadden we 10 keer de benodigdheden van hierboven nodig en de pinguïn was ongeveer 30 cm hoog en 20 cm breed en geschikt voor een 40-50tal personen.
Door het uitsnijden waren er ook een aantal restjes over.
Fotos kunnen vergroot worden.
Voor de buik neem je twee ovalen vormen (ovenschotel), snijdt ze recht af en plakt die met een mengsel van bloemsuiker en water aan elkaar.
De kop bestaat uit twee halfronde vormen die samengevoegd worden.
De vleugels worden uitgesneden uit een grote ovalen vorm en de poten uit een vlakke, rechthoekige vorm. Ook de staart en bek worden uitgesneden uit een grote vorm.

De delen worden aan elkaar geplakt met voedingslijm: een mengsel van (poeder) bloemsuiker en een beetje water en eventueel een beetje citroen. Zorg ervoor dat de vleugels lang genoeg zijn zodat ze kunnen steunen op de ondergrond, omdat die nogal gemakkelijk loskomen.
Voor het aanbrengen van de bek, maak je een uitholling waar hij inpast, en bevestigt het met tandenstokers.
De ogen bestaan uit 2 malteser-bolletjes.
De oppervlakte werd versierd met gekochte icing, maar natuurlijk kan je ook zelf boterroom maken. Kleuren doe je met voedingskleurstoffen, die in elk grootwarenhuis te vinden zijn. Voor het bruine (zwart bestaat niet in voedingskleurstoffen) werd chocoladepoeder gemengd met de icing. Het oranje van bek en poten was een mengeling van rode en gele kleurstof. Voor de buik werd het icing bestrooid met gemalen kokosnoot.
Om een effect van veren te creeëren werd de icing uitgestreken in de juiste richting.

! Smakelijk !

© Pinguins info  |   2000-2015